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小鳗鱼撑起大产业顺德擦亮“中国鳗鱼之乡”金字招牌

时间:2026-02-21 21:06:12 文章作者:小编 点击:

  新春将至,年味渐浓,有着“水中人参”美誉的顺德鳗鱼迎来销售旺季,更亮相央视荧屏香飘全国。作为“中国鳗鱼之乡”,顺德依托完善的全产业链与过硬品质,让这条“软黄金”成为春节餐桌爆款,以特色产业赋能顺德农业高质量发展。

  顺德是历史悠久的鱼米之乡,凭借桑基鱼塘生态优势,早在1985年便率先攻克土池养鳗技术,开创国内先河。历经数十年发展,顺德鳗鱼产业已形成鳗苗培育、生态养殖、饲料生产、烤鳗加工与出口贸易的完整链条,并拥有7家鳗苗培育场、8家饲料厂、5家烤鳗厂及1家省级行业协会,构建起高效协同的产业服务体系。

  目前,全区鳗鱼养殖(含外延)面积超3万亩,年产量超3万吨,年出口量超2万吨(含活鳗、烤鳗),出口额达35亿元,养殖产量、出口量与出口额均占全国20%以上,行业综合总产值约100亿元。

  此外,“顺德鳗鱼”不仅是国家地理标志保护产品,也是全国名特优新农产品,肉质细嫩,富含蛋白质、维生素与多种矿物质,兼具美味与滋补价值。为了保证产品的质量安全,顺德推行“公司+基地+标准化”管理,从培苗到加工再到成品,层层把关,全方位监控,以严格监管筑牢品质防线,实现健康养殖、源头可控。

  春节消费市场持续升温,顺德鳗鱼供不应求。主营水产养殖、水产苗种生产、自产自销、代销及动保产品的潘氏水产养殖有限公司,在2024年春节前便登上央视报道,今年春节前订单依旧十分火爆。仅2月13日至15日,该公司便敲定80吨鳗鱼订单,主供广州、中山、汕头等地。

  该企业负责人潘溢霖介绍,近年来菜鳗价格稳步攀升,当前单价约12万元/吨,2025年市场需求同比增长30%,顺德鳗鱼成为市民餐食的热门选择。“中国鳗鱼看广东,广东鳗鱼看顺德。”潘溢霖表示,未来将持续精进养殖技术、严把品质关口,让消费者吃得安心,助力顺德鳗鱼品牌走向更广阔市场。

  从土塘创新到百亿产业,顺德以生态为基、以品牌为翼、以市场为导向,走出一条特色化的现代农业发展之路,不仅擦亮了“中国鳗鱼之乡”金字招牌,更为乡村振兴与顺德农业现代化发展注入了强劲动能。

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