2025年全国生猪出栏71973万头，比2024年增加1716万头，增长2.4%;猪肉产量5938万吨，增加232万吨，增长4.1%，产量创ag真人 ag真人平台历史新高。猪肉产量增幅明显大于生猪出栏数量增幅，可以确定的是在2025年7月底之前生猪养殖收益相对有限导致不少生猪出栏体重增加，这样每头生猪提供的猪肉增多后猪肉产量增幅明显大于生猪出栏量增加的幅度。
不过在7月底后随着生猪价格的下滑，养殖全面陷入亏损后生猪出栏体重应该出现了下降，但是因生猪养殖体量庞大，生猪出栏数量维持较高的水平后，生猪养殖亏损幅度增大，即使近期随着市场对生猪需求增加后生猪及猪肉价格均有一定幅度的反弹，生猪养殖目前仍处于亏损水平。据相关统计数据显示，截止2026年第2周，即使生猪出栏价格已经接近13元/公斤，目前出栏一头120公斤的生猪预计亏损近140元，主要是生猪养殖成本居高不下所致。
目前距离春节还有三周多的时间，但是留给养殖户在年前出栏的时间大概还有两周的时间，毕竟在春节前的最后一周不少返家过节的车辆等将会大幅增加，给屠宰企业收猪车辆造成了一定的担忧，加上屠宰场不少工人需要放假过节，屠宰量将明显下降，对猪源的需求量也将明显减少，留给养殖户在春节前出栏生猪的时间已经不多了。
而从养殖供应端来看，统计局数据显示截止2025年末全国生猪存栏42967万头，比2024年末增加224万头，增长0.ag真人官方 ag真人官网5%。按增加数量及幅度来说确实不明显，但随着近期生猪价ag真人官方 ag真人官网格有反弹迹象，养殖端压栏增重后再出栏的情况比较普遍，且有部分二次育肥或也要在年前出栏，毕竟市场不缺猪的时候，春节后市场需求减弱，猪价较节前一般都会出现一定幅度的下降，不少养殖户在年前可能有出栏计划，这很将令猪价反弹乏力，而收益也暂时没有扭亏为赢的迹象。
