2025 年的养猪行业呈现出极为严峻的态势，以 “冰窖” 形容毫不为过。6 月，在通常被认为市场需求应随夏日有所起色的时段，却成为养猪从业者面临的一道严峻 “关卡”。根据农业农村部公布的数据，规模养殖生猪平均利润仅为 7 元 / 头，此数据如同一记重锤，极大地冲击了众多养殖户的预期。环比下降 86.4%，同比下降 98.6%，近乎归零的利润使整个行业笼罩在低迷氛围之中。
散养户的处境更为艰难。因其养殖规模较小，抗风险能力较弱，在成本控制方面难以与规模企业竞争。6 月，散养户平均每头亏损 6 元，与 2024 年 6 月平均利润 251 元 / 头相比，下降幅度超过 100%。这表明，曾经在养猪行业尚有盈利空间的散养户，如今不仅无利可图，还需投入额外成本。部分散养户无奈表示：“耗费数月心血养殖，卖猪所得甚至不足以支付饲料费用，养殖亏损严重。”
即便行业内的大型企业唐人神，也未能避免利润暴跌的冲击。上半年预计净亏损 5400 万 - 6900 万元，从财报数据中，可清晰看到一家大型猪企在市场困境中的艰难挣扎。曾经作为行业风向标，具备资金、技术和规模优势的唐人神，如今也在亏损困境中努力自救，充分体现出此次猪市寒冬的严峻程度。
价格与供应之间的矛盾，是此次猪市危机的关键所在。生猪出场均价在 6 月降至 14.57 元 / 公斤，同比暴跌 20.6%。这一价格已接近甚至低于部分养殖户的成本线，每出售一头猪都意味着承受损失。到了 7 月第 4 周，全国生猪平均价格进一步降至 14.86 元 / 公斤，下跌趋势未见缓和。
与此同时，供应端仍保持增长态势。6 月，全国能繁母猪存栏量达到 4043 万头，仍处于增长区间。母猪存栏量的增加，预示着未来生猪供应量将持续上升。加之生猪体重增加，预估供应量同比提升约 25%。市场上猪肉供应日益增多，价格却不断降低，这种量增价跌的逆向剪刀差，使养殖户陷入两难：继续养殖，亏损将不断扩大；提前出栏，又不愿接受低价抛售。
以广东为例，根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据，2025 年 6 月，广东生猪存栏环比上升 1.93%，同比上升 20.63%，能繁母猪存栏量环比ag真人 ag真人平台上升 2.09%，同比上升 13.34%，但生猪出栏平均价格却环比下降 0.44%，同比下降 16.65%。这种供应与价格的反向变动在全国范围内普遍存在，进一步加剧了猪市的供需矛盾。
在此次猪市危机背后，产能去化滞后是一个关键因素。尽管农业农村部早在年初就发出预警，提示行业关注产能过剩风险，但上半年仔猪行情较好，导致企业去化意愿极低。不少企业因看到仔猪价格高企，纷纷加大仔猪生产以获取利润，却忽视了未来生猪供应过剩的隐患。
6 月，全国能繁母猪存栏量达到 4043 万头，比正常保有量 3900 万头高出 143 万头，相当于正常保有量的 103.7%，处于黄色预警区间。能繁母猪存栏量的持续增长，意味着未来 6 - 10 个月，生猪供应仍将维持高位。以牧原股份为例，上半年仔猪销售量大幅增长，因市场需求旺盛且价格较高，公司以利润、现金流管理为导向，增加了仔猪销售。但这种短期逐利行为，在一定程度上加剧了未来生猪市场的供应压力。
从屠宰量数据来看，产能释放速度远超市场预期。6 月，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达到 3006 万头，环比下降 6.5%，但同比增长 23.7%。在广东、江苏ag真人 ag真人平台等生猪主产区，生猪存栏量同比增幅超过 20%。广东的生猪存栏量从去年第四季度以来，连续 3 个季度环比增长，到 2025 年二季度末，全省生猪存栏量同比增长 20.63%，能繁母猪存栏量同比增长 13.34%。江苏作为生猪生产、消费大省，在抓好非洲猪瘟防控的同时，采取多种举措遏制生产下滑，生猪产能逐步恢复，也为市场带来更多供应。这些数据表明，生猪市场供应已严重过剩，而消费复苏速度相对缓慢，无法消化如此庞大的产能，供需矛盾日益尖锐。
除供应过剩外，成本的刚性上涨也给养猪户带来极大压力。养猪成本主要涵盖饲料、仔猪、人工、防疫等方面，其中饲料成本占比最大，约为 65% - 75%。近年来，饲料原料价格持续高位运行，给养猪户造成巨大成本压力。玉米、豆粕等主要饲料原料价格上涨，致使养猪成本不断攀升。据相关数据显示，6 月规模养殖生猪成本达到 2053 元 / 头，同比上涨 2.8%。
以湖州市为例，当地生猪养殖成本也在持续增加。2025 年 3 月，受饲料价格持续上涨等因素影响，湖州市生猪养殖成本头均增加 24.46 元，增幅 1.17%。到了 6 月，散户养殖成本攀升至 2206.99 元 / 头，按照当时的生猪价格计算，头均亏损 119.46 元。成本与售价的倒挂幅度不断扩大，使中小散户的现金流面临严峻考验。部分散户表示，为降低成本，不得不减少饲料投喂量或选择质量稍差的饲料，但这又会影响生猪的生长速度和健康状况，陷入恶性循环。
成本上涨不仅影响散户，对规模企业也造成一定冲击。虽然规模企业在采购饲料等方面具有一定议价能力，但面对整体上涨的成本压力，也难以完全消化。为降低成本，一些企业开始尝试优化养殖模式，提高养殖效率，如采用智能化养殖设备，精准控制饲料投喂量，减少浪费；加强疫病防控，降低生猪死亡率等。但这些措施需要一定时间和资金投入，短期内难以取得明显效果，养猪行业仍在成本上涨的困境中艰难前行。
面对猪市的严峻形势，政策层面迅速做出响应，推出一系列从去产能到扩消费的政策措施，旨在从供需两端同时发力，缓解猪市供需矛盾，稳定猪价。
农业农村部自年初起就密切关注猪市动态，多次发布预警信息，倡导企业 “减产降重”。进入 6 月，随着猪价持续下跌和利润暴跌，调控力度进一步加大。6 月全国二元母猪销售价格为 33.60 元 / 公斤，环比下降 2.2%，同比下降 7.7%；全国仔猪价格为 37.25 元 / 公斤，环比下降 4.8%，同比下降 14.5%。母仔猪价格持续下降，是产能即将加速去化的重要信号，意味着养殖户补栏积极性降低，未来生猪供应量有望得到控制。
龙头猪企也积极响应政策号召，调整发展策略。神农集团原本计划通过定增募集资金用于生猪养殖项目，但在猪市行情压力下，果断终止定增扩产计划。这一决策体现出企业对市场形势的清晰判断，及时止损，避免在产能过剩情况下进一步扩大规模，加剧市场竞争。
牧原、温氏等行业巨头也纷纷采取行动。他们放缓出栏节奏，严格控制二次育肥。二次育肥在过去一段时间曾加剧市场供应波动，许多养殖户为追求更高利润进行二次育肥，导致市场生猪供应短期内大幅增加，育肥周期结束后又集中出栏，进一步压低猪价。如今猪企严控二次育肥，有助于稳定市场供应，缓解短期供应压力。
在广东，当地政府积极引导养殖户合理调整产能。通过加强市场监测和信息发布，使养殖户及时了解市场动态，避免盲目跟风扩产。同时，鼓励养殖户采用科学养殖技术，提高养殖效率，降低养殖成本，增强市场竞争力。在一系列政策措施推动下，产能去化进程逐步加速，为猪市供需平衡奠定基础。
在去产能的同时，政策层面积极推动消费提振，以扩大市场需求。7 月 27 日，农业农村部会同发改委、商务部等十部门联合制定ag真人中国官方 ag真人入口印发了《促进农产品消费实施方案》。该方案从优化供给端、创新流通端、激活市场端等多个方面入手，提出 9 个方面 23 项具体举措，旨在有效扩大农产品消费，释放多样化、品质化、差异化消费潜力。
在优化供给端，方案提出提升绿色、有机、名特优新和地理标志农产品生产及原料基地建设水平，开发新型加工产品、创新地方特色食品，以满足消费者对高品质农产品的需求。在创新流通端，通过完善农产品市场、冷链集配中心、县乡村物流配送体系，提升农产品流通效率，降低流通成本。在激活市场端，强调通过开展各类促消费活动，如绿色优质农产品进商圈、进街区、进景区，结合 “跟着赛事去旅行” 等活动推动农产品消费，以及鼓励对接餐饮细分领域，满足不同人群食品需求，来激发市场活力。
虽然方案中未直接提及 “养猪” 或 “猪肉”，但猪肉作为国民第一大消费肉类，必然受政策影响。随着农产品消费市场整体回暖，猪肉消费需求有望提升。例如，通过搭建产需对接平台，猪肉及其制品可更直接进入消费者视野，提高市场销量；加大农业品牌精品培育力度，有助于提升猪肉产品附加值和市场竞争力；挖掘食用农产品资源，培育特色食品产业，可能催生更多以猪肉为原料的特色食品，进一步拓展猪肉消费市场。
此外，政策落地还有望带动猪肉深加工、冷链配送等相关产业发展。随着人们生活节奏加快，对猪肉深加工产品需求日益增加，如火腿肠、腊肉、香肠等。政策推动将促进这些深加工产品创新和升级，满足消费者多样化需求。冷链配送的完善，则可保证猪肉及其制品在运输和储存过程中的品质，扩大销售范围，提高市场流通效率。
展望未来几个月，猪市仍将在供需博弈中艰难发展。8 - 9 月开学季的到来，可能为猪市带来一定积极影响。学校食堂的集中采购，有望在一定程度上提振猪肉消费，为市场注入新动力。如同每年开学季，校园周边餐饮行业迎来小高峰，对猪肉等食材需求相应增加。但不可忽视的是，生猪供应仍处于峰值区间。前期能繁母猪存栏量持续增长，使未来一段时间内，生猪出栏量依然可观。预计猪价将在 14 - 15 元 / 公斤区间内窄幅震荡，在供应重压下，价格难以大幅上涨。
为应对当前市场困境，企业纷纷采取措施调节市场。降低出栏体重成为许多企业选择，将生猪出栏体重从 135 公斤压减至 120 公斤，不仅可缩短养殖周期，减少饲料成本投ag真人中国官方 ag真人入口入，还能在一定程度上缓解市场供应压力。减少冻品库存也是企业调节市场的重要手段。随着猪价下跌，冻品猪肉储存成本不断增加，且面临贬值风险。企业积极抛售冻品库存，以回笼资金，避免进一步损失。在这些措施作用下，局部地区可能出现短暂价格反弹，但从整体市场看，猪价磨底趋势难以短期内改变，养猪行业仍需在困境中坚守，等待市场供需关系进一步调整。
从长远视角看，产能过剩困境也为行业带来转型升级机遇。在市场的洗礼下，行业加速出清，散养户因成本高、抗风险能力弱，在亏损压力下纷纷退出市场。2024 年，规模化养殖率已达 70%，未来，这一比例有望继续提升，龙头企业市场份额将进一步集中。
在政策引导下，行业正从过去的 “野蛮扩张” 逐步转向 “精细化运营”。扬翔集团的 “精喂坊” 技术便是典型案例。通过构建养殖端与饲料端的全域数智化闭环，“精喂坊” 实现了生猪养殖的精细化、智能化管理。在养殖端，通过智能设备实时收集猪只生长数据，精准掌握每头猪在不同生长阶段的营养需求，实现 “因材施喂”；在饲料端，从原料供应到饲料制造、输送、饲喂，全链路数字化在线连接，确保每一粒饲料都能充分利用。实测数据显示，应用 “精喂坊” 技术后，母猪繁殖效率提升 6% - 8%，肉猪通过效率优化实现双节粮 5%，利用非粮型资源节粮 5%，每头肉猪生产成本可降低 40 - 60 元。这一技术的应用，不仅为企业降低成本，提高养殖效益，也为整个行业转型升级提供有益借鉴。
除节粮技术外，数字化管理也成为行业降本增效的关键。许多企业引入智能化养殖设备，通过大数据分析优化养殖流程，提高养殖效率。例如，一些企业利用智能监控系统，实时监测猪舍的温度、湿度、空气质量等环境参数，及时调整养殖环境，减少猪只应激反应，提高猪只免疫力，从而降低疫病发生风险。在疫病防控方面，企业加强与科研机构合作，研发新型疫苗和防控技术，提高疫病防控能力，保障生猪养殖健康发展。
6 月的利润暴跌，无疑是猪周期下行的强烈信号，充分暴露了产能调控滞后与市场预期管理的不足。不过，随着政策组合拳的有力实施，产能去化与消费提振的双重效应或许将在四季度逐步显现。但必须清醒认识到，行业要真正走出困境，并非一蹴而就，而是需要养殖端主动调减、加工端增值提效、消费端信心恢复的全链条协同配合。
对于广大从业者而言，严格控制成本、避免投机性扩产，是应对周期困境的关键。在此次猪市寒冬中，唐人神等企业的亏损为行业敲响警钟，盲目扩张只会使企业在市场波动中陷入更深困境。唯有不断提升自身核心竞争力，才能在市场竞争中立于不败之地。未来，随着行业转型升级和政策持续支持，猪市有望迎来新的发展机遇，重新焕发生机与活力。
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