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冬季咸货飘香南京高淳桠溪街道帮助合作社让“老味道”变成“新钱景”

时间:2026-01-17 05:16:24 文章作者:小编 点击:

  现代快报讯(通讯员 高晓平 卞海莲 记者 蔡梦莹)咸货腌制是农家的传统,寒冬时节正是腌制咸肉的大好时机。1月14日,记者在南京市高淳区桠溪街道一处咸货腌制点看到,工人们正在晾晒咸鹅、香肠和咸鱼等咸货准备供应市场。

冬季咸货飘香南京高淳桠溪街道帮助合作社让“老味道”变成“新钱景”(图1)

  “设立腌制点,一是帮村民解决畜禽销售难题,二是把本地特色农产品推出去。”位于镇南村的南京煦园禾农副产品专业合作社负责人吕剑告诉记者,在街道和村委的支持下,2024年冬季合作社建起了腌制点,配备冷库、保鲜设备及现代化腌制设施。据悉,这里的咸货原材料均从当地养殖户手中收购,还邀请有经验的村民用传统手艺腌制,品种涵盖咸鹅、咸鸡、咸鱼、香肠等。销售上,借助“慢城味到ag真人官方 ag真人官网”农产品品牌,线上线下同步发力,产品销往南京市区及周边江浙沪地区。

冬季咸货飘香南京高淳桠溪街道帮助合作社让“老味道”变成“新钱景”(图2)

  “去年销售额达50万元,今年回头客特别多,不少外地客户主动来考察签合同。”吕剑说,目前已灌制香肠5000公斤、腌制五花肉5000公斤,还有2000只咸鹅、2000只咸鸡和1000条咸鱼,“今年计划销售额突破100万ag真人官方 ag真人官网元。”

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