在寧夏同心縣的旱塬上，黃米、蕎麥、谷子等看似不起眼的小雜糧，正以“大產業”姿態書寫著鄉村振興的答卷。作為寧夏小雜糧核心產區，該縣近年來將小雜糧產業納入 “六特”農業戰略布局，通過規模化種植、全鏈條升級、多業態融合，讓昔日旱塬上的“土疙瘩”蛻變為富民強縣的 “金豆豆”。

　　近日，記者走進同心縣田老庄鄉石塘嶺村黨支部副書記、村委會主任楊佔揮的家，目睹了傳統美食“蕎面攪團”的制作過程。鐵鍋裡沸水“咕嘟”翻騰，他攥著擀面杖，手腕發力快速攪動蕎麥面，動作嫻熟又透著股勁兒。“做攪團得72攪，力道和節奏少一樣都不成。”楊佔揮邊攪邊說，直到面糊熬得濃稠均勻、韌性十足，出鍋后淋上蒜汁、潑上辣子，配上清爽的苦苦菜和酸菜，一碗酸辣開胃、層次豐富的攪團，瞬間成了撩動味蕾的美食。“這不僅是祖傳手藝，更是咱‘雲霧旱塬’小雜糧闖市場的亮名片。”他臉上滿是自豪。

　　石塘嶺村的小雜糧產業絕非小打小鬧。從零散種植到集中連片，全村集中連片種植面積已達7000余畝，村集體成立合作社，推行“合作社+農戶”模式，把碎片化土地“串”起來，實現規模化、標准化種植。為讓小雜糧賣出好價錢，村裡注冊“雲霧旱塬”區域公用品牌，對小雜糧進行統一包裝、分級ag真人中国官方 ag真人入口銷售。如今，石塘嶺的小米熬粥香糯，黃米金黃營養，蕎麥制品風味獨特，憑借優良品質和口感，在市場上贏得良好口碑，旱塬上的“土疙瘩”真正變成了“金豆豆”。

　　小雜糧ag真人国际 ag真人官方平台火了，更“燒”旺了鄉村振興的新路子。村裡順勢打造“窯山公社”鄉村旅游項目，這裡不僅是游客休憩的驛站，更成為展示小雜糧文化與魅力的窗口：游客可以沉浸式體驗攪團制作、品嘗雜糧宴席，甚至參與農事活動，將“雲霧旱塬”的優質雜糧產品作為特色伴手禮帶回家。鄉村旅游的火熱，反過來又帶動了農產品加工、物流運輸、餐飲服務等相關產業興起，為村民創造了家門口的多元化就業崗位。

　　從一顆小雜糧到一條融合鏈，石塘嶺村蹚出的“特色農業+美食體驗+鄉村旅游”路徑，正是同心縣全域振興的縮影。這不僅鼓了村民的“錢袋子”，更激活了鄉村的內生力——2024年，全縣小雜糧產業帶動就業1.2萬人次，讓古老旱塬透出勃勃生機。“合作社和種植基地優先請殘疾村民來干活，看著他們有活干、有錢賺，臉上笑容多了，我們打心底裡踏實。”楊佔揮說。

　　近年來，同心縣形成“東部旱塬為主產區、中部灌區為輔”的全域布局，2024年全縣小雜糧種植面積達47.39萬畝，佔農作物總面積的30%以上，產值突破1.03億元。政府通過“鏈長+鏈主”模式，在預旺、下馬關等鄉鎮建設5個標准化示范基地，推廣張雜谷19號、固糜22號等優新品種，集成滲水地膜穴播、大壟雙行種植等旱作節水技術，使畝產提升至260斤以上，較傳統種植增產30%。

　　“下一步，我們將繼續深耕小雜糧產業鏈，不斷研發創新產品，深化‘窯山公社’的文旅內涵，提升小雜糧品牌影響力，助力鄉村振興。”同心縣田老庄鄉黨委副書記李瑞濤表示。

　　在寧夏同心縣的旱塬上，黃米、蕎麥、谷子等看似不起眼的小雜糧，正以“大產業”姿態書寫著鄉村振興的答卷。作為寧夏小雜糧核心產區，該縣近年來將小雜糧產業納入 “六特”農業戰略布局，通過規模化種植、全鏈條升級、多業態融合，讓昔日旱塬上的“土疙瘩”蛻變為富民強縣的 “金豆豆”。…

　　人民網銀川8月13日電 （周航）近年來，寧夏吳忠市將培育打造特色勞務品牌作為穩定和擴大就業、推動產業結構優化升級、助力鄉村振興的重要抓手，立足“一縣一品牌”的發展目標，依托政府引導、產教融合的模式，通過市場化運作、規范化培育、技能化開發、規模化輸出、品牌化推廣、產業化發展等一系列舉措，培育出吳忠廚師、同心湯碗制作師等10個特色勞務品牌。 據悉，吳忠市人社系統圍繞餐飲業發展，通過培訓、培育、名師帶高徒等形式，打造“吳忠廚師”勞務品牌，依托早茶美食文化，引導組織餐飲從業人員、農村轉移就業勞動者等“六類人群”參與政府補貼性職業技能培訓，並於2022年成立技能大師工作ag真人国际 ag真人官方平台室，通過“師帶徒”提升技能、選拔人才，組織1.6萬余人參加技能培訓，其中1.12萬人進入寧夏特色餐飲機構就業，帶動10余萬人在寧夏餐飲業就業，務工收入超10億元，培養出443名高技能“吳忠廚師”。…

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